 |
Pekmez SADECE ÜZÜMDEN. ŞEKER İLAVESİZ. KATKISIZ. Aile bağları Bozokbağ’ın üzümleri, bağbozumunda toplanır, özenle yıkanır, kontrollü ısıda belirli sürede kaynatılarak konsantre edilir. Hiçbir koruyucu kimyasal ve katkı maddesi kullanılmadan, tamamen doğal bir şekilde üzüm pekmezi elde edilir. Kıvam veya tad sağlamak için şeker eklenmez. Sadece üzümün kendi şekeri bulunur. Genelde üretilen tüm pekmezlerden farkı TEK bağdan, ÜST KALİTEDE ve TEK üzüm çeşidinden yapılmasıdır. Dolayısıyla her pekmez çeşidi benzersiz aromaya sahiptir. Tamamen doğal yöntemlerle üretilen pekmezlerin dibinde tortu birikebilir, bu tortuyu sıvı kısım ile karıştırmadan kullanırsaniz geleneksel kıvamda kullanmış olursunuz. Pekmezde önemli olan kısım sıvı bölümüdür. Bir dilim kızarmış köy ekmeğine taze lor peyniri ve Kilye Üzüm Pekmezi damlatarak benzersiz bir lezzet yaratabilirsiniz. Ayrıca yeşil salatanıza, sos olarak hazırlayacağınız limon ve sızma zeyinyağının içine 2 tatlı kaşığı Kilye Pekmez ilave ettiğinizde mayhoş bir aroma ve lezzet elde edebilirsiniz. “Pekmezin içinde B1, B2 vitaminleri ve çeşitli mineraller bulunmaktadır. Vücutta kan yapımında kullanılması, enerji vermesi, iştah açması belirgin özelliklerindendir. Mide, bağırsak ve böbrekler üzerine olumlu etkileri vardır. Damar sertliğine iyi gelir ve kan dolaşımını kolaylaştırır. Yüksek antioksidan değerine sahiptir.” Tahin %100 ORGANİK SUSAM. KATKISIZ. Tarihi Gelibolu Yarımadası’nda Eceabat’ta organik olarak yetiştirilen susam taneleri, özenle toplandıktan sonra özel makine kullanılarak öğütülür, kavrulur ve ilave koruyucu v.b. katkı maddesi kullanılmadan eski zamanlardaki geleneksel tahin elde edilir. Susamın tanelerinin kepeği özellikle içlerinde bırakılır. Tahinin içinde %100 susam bulunmaktadır. Tahin Çifte Kavrulmuş Klasik tahin elde etmek için özel makinasında kabukları ile birlkte öğütülen susam taneleri, çifte kavrulur ve ilave koruyucu katkı maddesi kullanılmadan eski zamanlardaki geleneksel tahin elde edilir.
|
